非常入味的家常菜～榨菜肉末炒毛豆

作者： 天天吃吃不厌

毛豆为新鲜连荚的黄豆，富含植物性蛋白质，又有较高的钾、镁元素含量，B族维生素和膳食纤维也比较丰富。具有缓解疲乏、便秘以及补脾健胃的功效。 隔三差五的食用一些会给身体带来所需的微量元素。 将毛豆与肉末、榨菜放在一起炒一下非常的鲜美好吃

用料

• 毛豆 200克
• 肉末 100克
• 榨菜 2包
• 味极鲜酱油 1勺
• 味椒盐 1克

非常入味的家常菜～榨菜肉末炒毛豆的做法步骤

步骤 1

取出包装榨菜切成小丁后冲洗一下沥干水备用

步骤 2

剥好的毛豆洗净沥干水

步骤 3

肉馅中加入1勺味极鲜酱油，1克味椒盐去腥增香，搅拌均匀腌制10分钟 热锅凉油放入腌制好的肉馅翻炒至变色盛出备用

步骤 4

锅中倒入适量油5成热时下入毛豆（中小火）煎1分钟，然后加入没过毛豆的清水 盖上盖子小火煮6分钟左右

步骤 5

加入榨菜，炒好的肉末继续翻炒滚煮几下入味，起锅前加入适量鸡精（介意的可忽略） 虽是一道普普通通的家常菜，舀一勺进入口中，檽檽的毛豆夹杂着肉馅与榨菜的鲜味非常的下饭好吃😋😋

非常入味的家常菜～榨菜肉末炒毛豆的小贴士

炒之前先尝一下清洗后的榨菜咸度，再根据自己的口味考虑是否需要添加盐？

菜谱创建时间：2022-09-14 14:52:36