滑嫩敲肉汤

作者： 芷萍美食厨房

做法很特别的一款肉片汤，用棍棒敲肉，使纤维分散，加了玉米淀粉，口感很滑嫩，非常适合儿童食用，尤其我用8克小轻酱油，别有一番滋味。

用料

• #精瘦肉 金针菇 香菜 黄瓜 紫菜 玉米淀粉
• #六月鲜8克轻盐酱油 食盐 白胡椒粉 芝麻油

滑嫩敲肉汤的做法步骤

步骤 1

准备所需食材和调料。

步骤 2

肉切大片，蘸一层玉米淀粉。

步骤 3

用擀面杖敲打肉片，变得越薄越好。

步骤 4

黄瓜切片香菜切段备用。

步骤 5

小锅添水最高温度开始煮。煮开后，放入敲好的肉片，煮到肉片飘起。

步骤 6

加入少量食盐和白胡椒粉调底味。放入黄瓜片、金针菇和紫菜再次煮开。

步骤 7

煮开后，加入一勺轻盐酱油调味。

步骤 8

关闭小锅电源开关后，撒入香菜和芝麻油调味。非常滑嫩的肉片，开吃吧。

步骤 9

汤清肉嫩，非常适合秋天食用的汤羹。

滑嫩敲肉汤的小贴士

用六月鲜8克轻盐酱油，宝宝吃了更健康。

菜谱创建时间：2022-09-12 19:16:58