大汤黄鱼

作者： 麦家厨房

用料

• 黄花鱼 条
• 雪里蕻 克

大汤黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼一条，表面擦盐腌渍10分钟，然后擦干表面。这条鱼有籽，拉出来，洗干净，也用盐腌一下。 雪菜一包，姜丝少许。

步骤 2

先小锅煮开水，然后大锅开油锅，大火8成热，下姜丝爆香。

步骤 3

下黄鱼。

步骤 4

两面煎到鱼头骨部分金黄，下雪菜。

步骤 5

在油里面微煸，倒入开水。

步骤 6

大火，盖盖子，焖7到8分钟。

步骤 7

开盖收掉一点汤，装盘撒葱花。 买到正宗浙江的雪里蕻，不需要其他调味，就很鲜美了。 是不是也不复杂，尝试起来吧☀️

菜谱创建时间：2022-09-11 19:56:56