东菱蒸汽锅食谱～汽锅番茄牛肉汤+海鲜粉丝煲

Name: 东菱蒸汽锅食谱～汽锅番茄牛肉汤+海鲜粉丝煲
Ingredients: 【汽锅番茄牛肉汤】：; 1台东菱蒸汽锅; 350克牛腩; 1个番茄; 各半个胡萝卜、土豆; 适量姜丝、洋葱粒; 3克盐; 【海鲜粉丝煲】：; 1台东菱蒸汽锅; 150克花甲; 10只大虾; 4、5只小鲍鱼; 50克粉丝; 1小颗娃娃菜; 150克金针菇; 8-10瓣蒜瓣; 1勺红剁椒; 1个小米椒; 1勺蒸鱼豉油; 1勺生抽; 半勺蚝油; 半勺老抽; 各2、3克盐、糖

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作者：美熊熊V

滋补又养颜的汽锅番茄牛肉汤～汽锅牛肉是道传统的汽锅菜，食材都很家常，牛肉富含蛋白质，营养价值高，可补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，有调节病后体虚、补气养血等功效；经汽锅烹制的牛肉肉质非常滑嫩，老人小孩也不用担心咀嚼和消化问题；番茄的清甜微酸渗入牛肉和汤水中，口感更清新！这次用东菱蒸汽锅来烹这道汽锅番茄牛肉汤，不经油烟、简洁方便，牛肉和配菜铺进陶瓷汽锅内，开启汽锅模式，食材不加一滴水，汽锅功能蒸馏循环凝结成汤，锅内的高热和微压使食材大量营养成分渗出入汤，既最大保持了食材的营养，又保留了食材原汁原味，汤水看似清淡，实则浓郁入味，而且低油脂、低嘌呤，更保证健康要求。东菱蒸汽锅不仅有四大烹饪模式：汽锅/鲜蒸/炖汤/快煮，还有预约和保温功能，想喝什么汤，只需提前放入靓汤食材，尤其秋冬季，下班一进家门就能来一碗热腾腾的滋补靓汤暖心暖胃、驱走寒意，那是何等欢心啊。海鲜粉丝煲，不辜负出海季的海鲜肥美～开启东菱蒸汽锅的快煮功能，使用玻璃煮锅20分钟搞定，陶瓷锅内的汽锅汤依然还热腾腾的，汤、菜、肉、海鲜可以一起上桌，全了！

用料

东菱蒸汽锅食谱～汽锅番茄牛肉汤+海鲜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

汽锅番茄牛肉的食材合集来啦！今天用到东菱蒸汽锅，亮黄色手工陶瓷汽锅比老式汽锅好看又保温呢。

步骤 2

牛腩切大块、洗去血水；牛腩块和姜丝放入玻璃锅，加没过牛肉的水量，启动快煮模式，煮开后、撇去浮沫，捞出牛腩、冲洗干净沥水备用；

步骤 3

番茄去蒂切细粒；胡萝卜、土豆清理干净切厚片，土豆块洗去淀粉；准备姜丝、洋葱粒；准备盐、香菜段；

步骤 4

玻璃煮锅中加水至汽锅功能水位线;

步骤 5

放好陶瓷锅垫（硅胶圈朝上！)

步骤 6

陶瓷锅放置到陶瓷锅垫上，锅内依次铺上牛肉、番茄胡萝卜土豆小块；

步骤 7

最后撒上姜丝和洋葱粒，盖上玻璃锅盖；

步骤 8

开启汽锅功能，定时3小时；

步骤 9

不一会，就可以看到玻璃盖里蒸汽汇聚凝结而后滴落在锅内的循环过程啦，感觉好治愈哈😃！

步骤 10

汽锅程序结束，锅内已汤汁丰沛，撒盐调味，番茄牛肉汤完成啦！尝一下，出乎我的意料，经汽锅蒸汽蒸馏烹出的牛肉块，一点不老，很是滑嫩；汤水看似清淡，实则浓郁入味，令人喜爱。

步骤 11

海鲜粉丝煲的食材合集来了，这次用东菱蒸汽锅的玻璃煮锅和快煮功能。东菱玻璃煮锅采用健康高硼硅玻璃材质，耐热耐酸、是婴儿奶瓶玻璃等级；容量2升、足够大，哈哈、想用它来煮茶叶蛋😀！

步骤 12

食材的处理：鲜虾剪去虾脚、虾须、挑去虾线；鲍鱼去内脏和牙齿、清理干净后肉面浅打花刀；鲍鱼壳也用牙刷刷洗干净；鲜虾和鲍鱼肉放些许姜丝、一点点胡椒粉、盐和1小勺料酒抓腌一下备用。

步骤 13

花甲放入清水里、放1小勺盐、滴几滴香油搅拌一下，浸泡1小时吐沙；金针菇切去根部，娃娃菜去根掰成片，都洗净备用；绿豆粉丝冷水浸泡半小时、浸软后捞出剪两刀。

步骤 14

小米椒切小粒，红剁椒1勺和蒜蓉准备好放小碗里；起小锅热油至起轻烟状态，将热油浇入小碗，激香蒜蓉和辣椒，并搅拌均匀；随后加入准备好1勺蒸鱼豉油、1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、适量盐和糖，再搅拌均匀。

步骤 15

玻璃锅锅底先放娃娃菜和金针菇打底；再放泡好的粉丝，淋入一半料汁；粉丝上铺好虾、鲍鱼、花甲；

步骤 16

铺好海鲜、再淋上余下的一半料汁；加1小碗水，没过蔬菜就行，水不要太多、汤汁才更鲜香浓郁。

步骤 17

启动快煮模式，定时20分钟；

步骤 18

盖上锅盖静待美味；

步骤 19

快煮时间结束，揭盖撒些许香葱粒。

步骤 20

吸足汤汁的粉丝香滑入味超过瘾 😋，自己在家做便捷卫生，秒杀夜市热店。

步骤 21

昨晚试用鲜蒸功能、15分钟，蒸了双皮奶😋。

步骤 22

把陶瓷汤锅也端上来，陶瓷锅的保温性挺好，汤还很热呢。

步骤 23

东菱蒸汽锅带来有汤、有菜、有肉、有海鲜的周末晚餐，餐后还有甜点双皮奶，真的能够满足一家人的口味了；它体积立体不占地、可叠加易收纳；玻璃锅和玻璃盖通透干净，食材一目了然，增加烹饪乐趣；陶瓷汽锅嫩黄靓眼，锅子整体颜值很在线，喜欢这款新锅具，愿意用它来烹各种汤水饭食和点心。哈哈😃，试用建议：如果黄色圆炖盅能随锅具成套装配一起来就好了，用它来蒸蛋羹、炖甜点，餐桌可以更靓丽。