【东菱蒸汽锅】葱油焖鸡

作者： Nicole的生活书

在我家，吃鸡最多，因为容易做、容易熟，怎么做都挺好吃，孩子大人都喜欢。 今天解锁一个葱油焖的做法，也用到东菱蒸汽锅，这次无需使用陶瓷汽锅，只用它的玻璃煮锅，这个煮锅不仅可以煮，还可以焖、可以炖，功能很多，十分方便。 我主要选用了“快煮”模式，半小时一锅香喷喷的鸡肉就做好了，打开锅盖，葱油的香气扑面而来，让人食指大动，送饭一流。

用料

• 东菱蒸汽锅 1台
• 三黄鸡 500克
• 姜 5片
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 味极鲜 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 胡椒粉 半勺

【东菱蒸汽锅】葱油焖鸡的做法步骤

步骤 1

备齐所需材料和工具

步骤 2

工具是东菱蒸汽锅，这次只用玻璃煮锅，加热过程中便于观察，清洗也很容易

步骤 3

葱切段、姜切丝片

步骤 4

鸡肉放入盆中，加入生抽、味极鲜酱油和蚝油

步骤 5

再加少许盐

步骤 6

加适量糖

步骤 7

加少许胡椒粉

步骤 8

再加入料酒

步骤 9

充分抓匀，腌制半小时

步骤 10

锅中加适量油烧热

步骤 11

选择“快煮”模式，时间设置为30分钟

步骤 12

放入葱丝和姜丝

步骤 13

葱姜炸至微微焦黄时捞出

步骤 14

将腌制好的鸡肉连同汤汁一起倒入锅中

步骤 15

盖上锅盖，焖20分钟左右，中途可以翻拌2-3次

步骤 16

出锅后撒葱花

步骤 17

葱油的香气扑面而来，太诱人了

【东菱蒸汽锅】葱油焖鸡的小贴士

1、要选择嫩鸡，比较易熟； 2、鸡肉腌制一段时间，会更加入味； 3、玻璃煮锅采用同婴儿奶瓶材质的高硼硅玻璃，耐热性和导热性都很好，焖菜无须额外加太多水，最大程度锁住食材的营养； 4、玻璃煮锅容易清洗，打理起来非常省心。

菜谱创建时间：2022-09-07 17:55:50