将买来的鸡爪泡在水里解冻
解冻的同时 咱们可以先准备一下配料
姜 柠檬 小米椒 两种泡椒 洋葱 蒜 姜片
鸡爪洗干净
将配料切好 放一旁
切好的小米辣 不喜欢的也可以不放
鸡爪放入锅中放姜片和料酒 大火煮开后转中火煮10分钟
一旁的配料全都放到一起 有白芝麻的可以在放点白芝麻
鸡爪煮好后放入凉水中冷却 然后处理 剪掉指甲 对半切开
放入刚刚准备好的配料中 可以加点冰块在里面(没有的话也没关系)
放入鸡精 生抽 香醋 糖 盐(根据自己的鸡爪量来) 和少许的水
将他们搅拌均匀
将它放入冰箱一个下午就可以啦 清爽的鸡爪就做好啦 平时就多了一个菜