2條淮山藥粉,低粉是一條的量,就是2:1,兩種粉攪拌慢慢加水,一點點加,粘稠狀就可以,再打入2個雞蛋,攪拌到糊狀,可以過篩一到兩次,這樣出來的糊更綿密
平底鍋不用加油直接加熱,麵糊慢慢倒入平底鍋,看視頻中是3個狀態,倒入是第一個半液體狀,左上是第二狀態,這個狀態可以準備翻面(邊緣變色,中間出現很多氣泡)左下是第三狀態,已經翻面(這個太早翻了,所以顏色不太到位)大家第一次翻的時候,留意一下餅的狀態,要熟悉一下火候
這個狀態可以翻面了,鬆餅做的時候只有一面是這樣的,翻過來之後那面會沒這麼好看,別介😂
這個分量,我做了手掌心大小大約15塊,家裡有花生醬就直接夾花生醬,還可以加果醬,酸奶,蜂蜜,牛油~我小孩喜歡番茄醬,居然叫我夾番茄醬😂有豆沙可以直接夾豆沙變成銅鑼燒😜
完工~