🐝软皮全麦绿豆饼🐝

作者： 赵堇一

૧(●´৺`●)૭૧(●´৺`●)૭ 奶糯奶糯 冷藏了更好吃！！！ 我做了两拨 一波是全麦一波是黄豆粉 （因为我家里黄豆粉太多了(ಡωಡ)。） 我觉得黄豆粉做的更好吃！！ 可以提前一天晚泡好绿豆做好馅 和好面皮 第二天半小时就搞定～ 超便捷有木有～～

用料

• 绿豆 300克
• 中筋面 200克
• 全麦（可以换黄豆粉或者玉米面） 50克
• 黄油 30克
• 白糖（馅用） 100克
• 抹茶粉 一茶匙
• 泡打粉 3克
• 酵母粉 3克
• 糖（皮用） 10克
• 清水 120克
• 猪油（玉米油） 30克

🐝软皮全麦绿豆饼🐝的做法步骤

步骤 1

步骤一 300克绿豆浸泡一夜，拿去蒸箱或者是蒸锅蒸熟透或者电饭煲走一个程序，蒸40分钟，蒸到用手指一碾就碎掉的程度，用料理机打一打，也可以保留一些颗粒感口感

步骤 2

用料理机打一打，也可以保留一些颗粒感口感（家有娃儿所以就打的碎点）

步骤 3

绿豆倒入不粘锅里加入30克黄油、100克砂糖炒成团后加1茶匙抹茶粉（也可以不加）搅匀，这样可以增香，看起来颜色也会更好看，炒好后盛到碗里，保鲜膜贴着盖上等待放凉备用

步骤 4

中筋面粉200克、全麦粉50克，没有全麦粉可以换成中筋面粉或者黄豆粉，泡打粉3克、酵母粉3克、糖10克、清水120克、猪油（玉米油）30克，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团之后收圆，盖上一个碗松弛15分钟（也可以提前一晚上弄好冰箱冷藏）

步骤 5

绿豆馅分为25克一个 面皮分15克一个小圆球， 分好之后盖上保鲜膜。 把面团面皮擀薄， 中间放上一枚绿豆馅， 收口捏紧滚圆，借助小切刀按扁， 入铺了油纸的烤盘

步骤 6

“虎口”包法

步骤 7

我做了两拨 这图片上使用黄豆粉做的 消耗黄豆粉贼啦啦啦好吃！

步骤 8

提前预热好的烤箱170度大约烤20分钟（上面盖个28*28的盘子），中途取出来翻面继续烤 也可以用平底锅放入绿豆饼小火烙 就是上色没有烤箱滴好看均匀

菜谱创建时间：2022-09-03 10:54:48