小炒肉！下饭神菜

作者： 格里斯

猪肉和青椒，简直就是绝配～

用料

• 梅花肉 400g
• 青尖椒 3个
• 蒜瓣 5瓣
• 豆豉 20颗
• 生姜 少许
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 料酒 1勺

小炒肉！下饭神菜的做法步骤

步骤 1

青尖椒3只。 因为爱吃辣，加入了几只皱皮小辣椒。

步骤 2

青椒切好，蒜瓣拍散加入。

步骤 3

梅花肉洗净切片，加几片姜。

步骤 4

热锅冷油，加入肉片爆炒。

步骤 5

加料酒、一勺生抽。炖煮收汁后，盛出备用。

步骤 6

锅洗净，加入油，豆豉。

步骤 7

用铲子将豆豉压散。

步骤 8

加入蒜瓣。

步骤 9

加入青椒。 小火慢慢煸炒。

步骤 10

青椒煸熟后，加入炒好的肉片。 加入少许水和白糖，色泽不够可加入少许老抽，继续翻炒。 随后大火收汁。

步骤 11

出锅！

步骤 12

青椒也可以吃哦～皮薄肉厚！

小炒肉！下饭神菜的小贴士

青椒一定要买对，适合小炒肉的青椒。 豆豉有咸味，生抽或盐，适量少放。

菜谱创建时间：2022-09-02 19:19:51