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私家秘制魔都黑叉烧的做法

私家秘制魔都黑叉烧

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羽嫣私家御厨

用料

私家秘制魔都黑叉烧的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

私家秘制魔都黑叉烧:食菜猪五花肉 500克,蜂蜜、番茄酱 、老抽 、干红辣椒适量,焦糖、 盐 、姜片 、葱段 、蒜适量。苏打粉 适量,小麦粉适量,准备好食材,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉去皮, 苏打粉加清水混合,放入五花肉按摩20分钟, 冲洗干净,用厨房纸吸干水分,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉放入干净的器皿中 ,放入所有调料和五花肉一起混合,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,用舌尖尝一下咸淡,差不多就可以了,入冰箱腌制一晚上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个干净的平底锅,把腌制好的五花肉连腌料一起倒入 ,加水淹没肉就可以,如图所示。盖上锅盖 ,大火煮开,小火慢煨一会,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁水粘稠时 ,筷子插进去很容易拔出来差不多了,喷上白酒 ,增加肉的醇香,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁即可出锅,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍冷却一下切片装盘,秘制黑叉烧咸甜适中,肥瘦皆宜,入口鲜美。喜欢的同学在家可以试试。

菜谱创建时间:2016-06-24 17:33:19
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