简单好吃，5星级酒店同款下午茶「司康」

作者： 做面包的Even

用料

• 黄油 100克
• 低筋粉 180克
• 红糖 30克
• 泡打粉 4克
• 盐 1克
• 全蛋 18克
• 酸奶 34克
• 淡奶油 34克
• 香草荚 适量

简单好吃，5星级酒店同款下午茶「司康」的做法步骤

步骤 1

步骤 2

香草荚取籽放入低筋粉里

步骤 3

把低筋粉，泡打粉，红糖，黄油和盐一起放入厨师机慢速混合均匀

步骤 4

有细小的红糖颗粒也不影响

步骤 5

这个时候加入鸡蛋，酸奶和淡奶油混合均匀

步骤 6

烤盘上撒粉，取出混合好的低筋面团

步骤 7

按压均匀，厚度大约1.5厘米，然后放入冰箱冷藏一小时

步骤 8

一小时之后用6厘米左右的刻模压出圆形，放入烤盘

步骤 9

多余的面团可以压一起继续刻

步骤 10

表面刷全蛋液

步骤 11

烤箱预热，上温200下温170，放中下层烤15-18分钟

步骤 12

菜谱创建时间：2022-09-01 14:44:35