牛肉酱-小美版

作者： 凌晨小厨房

主要是做不辣的大颗粒牛肉酱，方便小朋友拌面条！

用料

• 大蒜 100克
• 萝卜干 100克
• 杏鲍菇 200克
• 油 300克
• 卤牛肉 250克
• 小米辣 80-100克
• 生抽 100克
• 蚝油 10
• 糖 10克
• 白芝麻 30克

牛肉酱-小美版的做法步骤

步骤 1

准备材料，卤牛肉和杏鲍菇切丁

步骤 2

大蒜和萝卜干放入锅中

步骤 3

5秒速度5.5打碎

步骤 4

用刮刀刮至底部

步骤 5

加入杏鲍菇200克

步骤 6

加入油300克 然后20分钟，温度120，速度小勺

步骤 7

加入卤牛肉250克

步骤 8

加入生抽100克，蚝油10克，糖10克 然后15分钟，温度120度，速度小勺

步骤 9

加入白芝麻30克搅拌一下

步骤 10

喜欢吃辣可以加80-100克小米辣 不用切，和大蒜放一起直接打碎

步骤 11

装瓶，冷藏 尽快吃掉

菜谱创建时间：2022-08-29 22:03:06