解决出水的韭菜炒鸡蛋

作者： 幸运儿宝贝

韭菜是我们家老妈子种的，每年种的韭菜都多得吃不完，割了又长了！单炒韭菜太难吃了，还是韭菜炒鸡蛋比较好吃！

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 8小只
• 盐 2小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 花生油 1汤勺

解决出水的韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先把韭菜清洗干净，一定要认真的洗，因为很多沙和泥的。

步骤 2

就这么多，我没有称，大概就一斤多吧。

步骤 3

把韭菜切成小段，头是切掉不要的，因为太硬了难熟。

步骤 4

准备8个小鸡蛋，鸡蛋大的话就4个。

步骤 5

8个鸡蛋打入碗中。

步骤 6

用筷子打散，放入盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

步骤 7

锅中油热。

步骤 8

放入韭菜。

步骤 9

大火不断翻炒至断生。

步骤 10

将炒熟的韭菜倒入鸡蛋液中。

步骤 11

再倒入锅中。

步骤 12

中火煎至定型。

步骤 13

然后用锅铲划成小块，翻炒个1分钟左右。

步骤 14

出锅上碟。

步骤 15

营养健康。

步骤 16

色香味俱全。

步骤 17

不喜欢吃韭菜的小朋友就这样对付。

解决出水的韭菜炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋一定要比韭菜多才好吃，不喜欢吃胡椒粉的可以不放，不过只放盐就不那么好吃，因为太淡了！

菜谱创建时间：2022-08-29 21:23:40