冰箱里有啥炒啥炒面

作者： 猫又山神

趁会员日来之前清一波冰箱库存，开始新一周的囤货 秋葵是做秋葵豆腐剩的 番茄是做意面剩的 金针菇是做麻辣香锅剩的 买什么一顿都吃不完，一人食就是清库存的日常捏

用料

• 炝锅
• 洋葱 0.3个
• 小米辣 3只
• 食材
• 鸡蛋 1个
• 面条 0.5份
• 番茄 1个
• 秋葵 4-5根
• 金针菇 1把
• 调料
• 黑胡椒 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 适量
• 盐 1克

冰箱里有啥炒啥炒面的做法步骤

步骤 1

先开水下面把面条煮上。 然后开始把所有食材切块（金针菇撕开就行） 炝锅调料切丁，听说炝锅辣椒要用干辣椒，不过我一直用小米辣也挺好的，三根会有点辣，不过我爱吃

步骤 2

面条三分钟能煮好，捞出来泡冷水里。 秋葵可以在面条快煮好的时候丢进去焯一下会更好看，不过我懒，所以算了。

步骤 3

鸡蛋先炒好备用。 热锅冷油炝锅。 秋葵金针菇西红柿丢进去炒炒，然后加小半碗水盖盖焖三俩分钟。

步骤 4

水快干的时候加生抽蚝油，黑胡椒我倒了大概三勺，感觉黑胡椒和洋葱番茄很搭，稍微给点盐加点咸味儿。 同时面条丢进锅里翻炒，汁儿基本就快收干了。

步骤 5

做好捞进碗里，我又加了自己做的卤蛋，还有空气炸锅炸的花生米。 卤蛋的调味我还挺喜欢的，有空在上面把卤蛋的方子记下来。

菜谱创建时间：2022-08-29 19:26:28