在家做茶叶蛋

作者： 沈姐姐啊

用料

• 鸡蛋 12个
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 花椒 30粒
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3个
• 冰糖 15克
• 红茶叶 适量
• 生抽
• 蚝油
• 盐

在家做茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋清洗干净，放在锅里，电饭锅，炒菜锅都可以

步骤 2

鸡蛋煮熟把水倒了，拿汤勺把鸡蛋打碎方便入味

步骤 3

准备料:八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，红茶叶，冰糖（没有冰糖放白糖）

步骤 4

敲碎的鸡蛋重新加漫过鸡蛋的水，然后把准备的料倒进去，再加入，生抽，蚝油，盐（多放点）适量的老抽也可以（可加可不加）开始中火煮

步骤 5

煮开了（这时候整个屋里都是茶叶蛋的香味了），调到小火再煮20分钟，20分钟后关火放锅里焖，时间焖的越久越入味（自行调节）

步骤 6

这是焖了3小时的时候很入味好吃，早上当做早饭绝了

在家做茶叶蛋的小贴士

可以一次性多做一点，每天放在锅上煮一遍不会坏

菜谱创建时间：2022-08-24 21:48:00