荔枝玫瑰Gelato

作者： 小面包在美国

好好吃！ 超丝滑无冰渣(●°u°●)​ 」

用料

• 全脂牛奶 350克
• 淡奶油 100克
• 炼乳 20克
• 荔枝玫瑰酱（自制 60克
• 白砂糖 20克
• 脱脂奶粉 15克

荔枝玫瑰Gelato的做法步骤

步骤 1

淡奶油、牛奶、炼乳煮到46度 倒入奶粉、糖、荔枝玫瑰酱煮到83度

步骤 2

冷藏6个小时或过夜（老化一下冰淇淋液 【装冰淇淋的容器提前冷冻一下】 【最好是玻璃或者不锈钢容器】 倒入冰淇淋机，根据冰淇淋机的操作说明做

步骤 3

做好的冰淇淋体再冻2-3个小时就可以挖啦！

步骤 4

很丝滑！

步骤 5

荔枝玫瑰酱就是新鲜的荔枝肉，加干玫瑰花瓣，和糖，熬煮一下。

荔枝玫瑰Gelato的小贴士

家庭用的冰箱冷冻层温度比较低 冷冻过久冰淇淋体会有点硬，可以室温放一会儿，用浸泡过热水的勺子挖！

菜谱创建时间：2022-08-24 11:28:43