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自制奶油冰棍雪糕的做法

自制奶油冰棍雪糕

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作者: 是陈恩恩呀
是陈恩恩呀
消耗淡奶油良方!还记得小时候家里常买的绿色心情和红色激情,一次买一大塑料袋,放在冰箱冷冻室,热了就翻出一根叼在嘴里。现在各种口味的冰淇淋、雪糕层出不穷,可以说非常高端了。其实自己在家也可以做雪糕吃,还可以根据个人口味添加丰富的原料,非常适合做给家人吃哦! 今年我的冰点新宠是双蛋黄雪糕,没吃过的话快去尝尝吧😉 不错的哟~

用料

自制奶油冰棍雪糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶粉和白糖混合,有条件过筛。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我用的奶粉,叫俄罗斯祖母奶粉。姥姥从一个俄罗斯食品专卖店买给我的😁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉放入小碗中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一小部分牛奶将淀粉充分溶解。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油和牛奶倒入锅中混合完全,分次少量加入白糖和奶粉的混合物,一边倒入一边搅拌,防止结块。我其实就有点倒多啦😁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后加入用牛奶兑开的淀粉。整体搅拌均匀无结块。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火加热,一边加热一边不断地搅拌,不然很容易焦糊,做出来的雪糕就会有焦糊味。加热时间也不能太久,等闻到浓郁的奶香,看到边缘开始冒小泡就要关火了。不需要煮开哈!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等奶油混合物稍微凉下来一些,用勺子把黏稠的溶液装入冰棍容器中。最后一排装得稍微少了一点,刚好六根冰棍。直着放入冰箱冷冻室,冷冻一夜。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冻好后取出,就可以吃啦!取出时在室温放置10分钟,或用热水浇几下外壳,就可以轻松脱模了~

自制奶油冰棍雪糕的小贴士

1. 加入淀粉是为了增加雪糕的黏稠度,同时减少冰碴的出现。 2. 一定要将所有原料充分搅拌!粉类分次放入,避免结块。 3. 加热时一定要小火,并且不断搅拌哦。

菜谱创建时间:2019-07-09 17:05:00
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