超简单炒入味的红烧土豆排骨

作者： 吃喝玩乐MISSJ

我家那边特别喜欢豆瓣酱红烧，从小就这么做，炉火纯青，吃过的都赞不绝口

用料

• 排骨 400克
• 土豆 2个
• 姜片 5片
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 花椒 15粒
• 干辣椒 3个
• 蒜 6瓣
• 盐 适量

超简单炒入味的红烧土豆排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加入2勺料酒，5片姜，焯水后捞出清洗干净（用热水清洗）

步骤 2

锅中放油，加入1勺豆瓣酱小火炒出红油

步骤 3

倒入排骨翻炒均匀

步骤 4

加入6瓣蒜，3片香叶，2个八角，15粒花椒，3个干辣椒（去籽切段），炒出香味

步骤 5

加入完全没过排骨的开水，大火煮10分钟（一定要用开水）

步骤 6

加入土豆，转中火10分钟

步骤 7

再大火收汁，撒上葱花即可

步骤 8

成品展示

步骤 9

爱死这里面的土豆啦，面面的，刚刚好！

菜谱创建时间：2022-08-21 13:55:36