黄金蛋炒饭

作者： CaesarKK

用料

• 米饭 1碗（稍硬的冷饭口感更佳）
• 鸡蛋 2个
• 盐 若干克
• 鸡精 若干克
• 小葱 2-3根
• 胡萝卜 1/3根（加点胡萝卜丝口感更佳）

黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

1.两个鸡蛋搅匀加入少许盐 2.起锅烧油7-8成热加鸡蛋炒碎，并盛出 3.起锅烧少许油，放胡萝丝炒烂，6成熟加入冰箱冷藏一段时间的米饭，米饭炒至颗粒较为分明 4.加入鸡蛋碎，翻炒30s 5.加入盐鸡精调味，翻炒10s 6.撒香葱，关火翻炒20s 7.盛出

黄金蛋炒饭的小贴士

1.鸡蛋在炒之前需要在鸡蛋液里加少许盐提味 2.米饭煮熟后在电饭煲里不断搅动，让水汽走掉，不要那么软。米饭需要在冰箱里冷藏一段时间，更容易炒出粒粒分明

菜谱创建时间：2022-08-19 08:50:12