盐水毛豆（烧烤店做法）

作者： CaesarKK

用料

• 毛豆 200-300克
• 盐 2-3勺
• 小米辣 1把
• 蒜末 3-5瓣
• 生抽 2-3勺
• 陈醋 1-2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 热油 少许

盐水毛豆（烧烤店做法）的做法步骤

步骤 1

1.毛豆清水洗净，剪刀剪去头尾（保证腌制时更加入味） 2.冷水下锅，加2-3勺盐，1勺可食用小苏打粉，煮8-12分钟，煮到毛豆有些开花即可 3.捞出冷水过凉并控水捞出

步骤 2

料汁准备 1.碗里加小米辣，蒜末 2.浇上热油爆香 3.加入2-2勺生抽+1-2勺陈醋+1勺蚝油+少许白糖

步骤 3

腌制 1.料汁均匀淋在毛豆上并抓匀 2.盖上塑料薄膜，冰箱冷藏2-4小时

盐水毛豆（烧烤店做法）的小贴士

冷藏很关键，让毛豆充分吸收料汁。凉凉的口感很适合夏天配上啤酒烧烤

菜谱创建时间：2024-03-29 20:36:56