烈酒版西班牙国宝级鸡尾酒桑格利亚水果汽酒（Sangria红酒版&白葡萄酒版）（ref.广坦）

作者： Funjoy

看了挺多下厨房和小红书的配方这款酒都是做成低度小甜水，个人喜欢度数稍微高一点点、口感丰富的，于是参考了广坦的配方，做的一人份（600ml杯子），很满意。 原方分红葡萄酒和白葡萄酒版，配方和水果选择稍有不用，红酒和柑橘类、苹果、梨比较搭，白葡萄酒和莓果比较搭。

用料

• 【红葡萄酒版】
• 青苹果 2片
• 黄柠檬 1片
• 橙子（原方按比例减量是2片橙子和50ml橙汁，一人份可以用1个橙子挤汁） 1个
• 百香果（原方无） 1个
• 桃子（原方无） 3片
• 糖 1小勺
• 桂皮 1/3根
• 白兰地 25ml
• 君度酒 25ml
• 红酒（我用的偏金色） 150ml
• 冰块 若干
• 苏打水 适量
• 苹果/橙子（用于装饰） 几片
• 【白葡萄酒版】
• 青柠檬 1片
• 水蜜桃 1/8个
• 草莓（我用树莓和自制樱桃酱替代了） 2个
• 苹果（原方无） 1/8个
• 糖 1小勺
• 君度酒 25ml
• 白葡萄酒 150ml
• 干姜水 适量
• 莓果/青桔（装试用） 几片

烈酒版西班牙国宝级鸡尾酒桑格利亚水果汽酒（Sangria红酒版&白葡萄酒版）（ref.广坦）的做法步骤

步骤 1

【红葡萄酒版】 准备一个深的广口瓶，放入桂皮、糖、2片橙子、1片柠檬、2片苹果、3片桃子，我的瓶口比较小所以把水果切成了小丁；

步骤 2

剩余的橙子挤汁50ml（原方是多人份，直接用的橙汁）、加入1个百香果压的汁（滤掉籽），加入白兰地和君度；

步骤 3

加入红葡萄酒，搅拌让糖融化；

步骤 4

密封冷藏至少两个小时，可以隔夜； （我用的这瓶红酒颜色是金黄色，所以果酒颜色不红，可以用常规红酒）

步骤 5

喝的时候杯子（600ml杯子正好）里先放冰块，倒入果酒，加入水果片装饰，最后倒入苏打水到杯口；

步骤 6

红葡萄酒版完成。

步骤 7

【白葡萄酒版】 广口瓶中放青柠片、水蜜桃丁、草莓去蒂一切二、糖，倒入君度酒和白葡萄酒； 冷藏最少2个小时或隔夜；

步骤 8

杯子中放冰块、加入酒和装饰水果，加入干姜水，白葡萄酒版完成。

菜谱创建时间：2022-08-17 16:02:51