用APP打开
【鱼片汤】粤菜★香菜豆腐鱼片汤/快手菜/拿手菜/经济实惠的做法

【鱼片汤】粤菜★香菜豆腐鱼片汤/快手菜/拿手菜/经济实惠

9620人浏览 769人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
大隐于食一解压
囗感:清清淡淡,鱼片鲜嫩,原汁原味。

用料

【鱼片汤】粤菜★香菜豆腐鱼片汤/快手菜/拿手菜/经济实惠的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼片切微薄“3毫米”

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

★★★★★重点鱼片•腌制步骤:买来鱼,先只放"盐",“抓至发粘,这粘液是吃起来"很腥”的关键,“之后多清洗几遍去腥,沥水篮沥干水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐(只放盐)搅拌均匀入底味,(汤和鱼和,原汁原味)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入“葱姜丝水”和“胡椒粉”去腥,搅拌均匀;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一点“芝麻油”搅拌均匀,锁住水分。再次加入“食用油”放够才滑;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱和香菜,加拌均匀,“底味”已经调”。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅起油,把豆腐煎成两面微微金黄,把油倒出,加入100度的开水,加入盐,盖锅焖两分钟;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入生姜丝、香菜;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火🔥,放入腌好的鱼片,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30秒左右关火,装入碗中,好吃美食。

菜谱创建时间:2022-08-14 11:22:02
打开App收藏