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青菜蘑菇鸡蛋汤的做法

青菜蘑菇鸡蛋汤

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作者: 西岩清竹
西岩清竹
青菜、蘑菇、鸡蛋,冰箱随意拿点什么,品种和量都不讲究,也能做一道营养丰富的汤。

用料

青菜蘑菇鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜两三棵,喜欢这种短短胖胖的上海青,菜杆甜甜的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜洗净,把菜杆和叶子分开放置。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘑菇洗净,用了一点秀珍菇,其实平菇,草菇,猪肚菇,鸡腿菇都行。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热少许油,两只鸡蛋打散,倒入锅中,摊平。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊成鸡蛋饼,盛出。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成宽条,备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水,放入一小块猪油(没有就放植物油),不用等水烧开,就可放入蘑菇。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后,放入菜杆煮15秒钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡蛋。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青菜叶子,一小把虾皮,加少许盐。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出,撒葱花,可加点白胡椒粉。

青菜蘑菇鸡蛋汤的小贴士

信手拈来的清淡营养汤,简单美味。每种菜的量不要太大,丰富为好。

菜谱创建时间:2019-10-30 19:56:12
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