凉拌毛肚简直是减脂人的幸福！

作者： 幻想成为美食家的手残党

馋火锅毛肚很久了，妈妈说毛肚也不一定火锅才能吃，凉拌一样美味！

用料

• 毛肚 250g
• 豇豆 100g
• #
• 干辣椒 5个
• 花椒 一把
• 蒜末 3瓣
• 老姜 3片
• 葱 一小节
• #
• 蒸鱼豉油 2勺
• 盐巴 2g
• 白糖 2g
• 料酒 1勺
• 鸡粉 2g
• 菜籽油 适量
• 香油 几滴

凉拌毛肚简直是减脂人的幸福！的做法步骤

步骤 1

准备蒜末，干辣椒段，花椒一把；葱切丝，全部放一个碗里：

步骤 2

锅烧少许热油，浇在碗里，拌匀； 碗里加： 蒸鱼豉油2勺 盐巴2g 白糖2g 鸡粉2g 几滴香油 拌匀静置备用！

步骤 3

锅烧开水，加去腥三件套；放入豇豆焯水，捞出过凉水；沥干水分备用；

步骤 4

再次把水烧开，放入毛肚，焯烫20秒，捞出过凉水；沥干水分备用；

步骤 5

把料汁淋在碗里，拌匀，静置5分钟，开吃！

步骤 6

香辣爽脆！

菜谱创建时间：2022-08-10 10:10:51