空气炸锅软欧包

作者： 入目妖

空气炸锅炸一切，居然还能做软欧，超级好吃又简单，赶快一起get起来！ 酸奶酪制作链接 https://www.xiachufang.com/recipe/104586496/

用料

• 高筋面粉 100克
• 全麦粉 200克
• 温水 225克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 酸奶酪（或奶油奶酪） 200克
• 奶粉 50克
• 糖 20+30克
• 干果 适量

空气炸锅软欧包的做法步骤

步骤 1

全麦粉，高粉，盐，糖20克混合均匀，分次加入温水搅拌均匀。

步骤 2

加盖保鲜膜发到两倍大。

步骤 3

发酵过程做奶酪馅。酸奶酪加糖30克、奶粉搅拌均匀。如果太干加适量酸奶。

步骤 4

加入干果、麦片、葡萄干搅拌，备用。

步骤 5

发酵好的面团醒10分钟，分成三份。杆开放1/3奶酪馅。

步骤 6

包好捏紧收口，收口向下。表面刷牛奶，割三个口子，我没割最后有点露馅儿。

步骤 7

空气炸锅160度25分钟，不需要预热。

步骤 8

烤箱180度预热后，放中层20分钟，最后5分钟200度上色。

步骤 9

外焦里嫩，口感太nice了！

空气炸锅软欧包的小贴士

一定要割包，表懒。酸奶酪口感酸甜不腻，用奶油奶酪可以放点蔓越莓等酸味儿的干果调节。

菜谱创建时间：2022-08-04 13:08:41