家常爆炒牛蛙

作者： 筱然渲奕

牛蛙大多数人都爱吃，外面做的不是太辣，就是不够入味，想要达到自己的期望，那只能本小厨亲自下厨啦！学会了你也可以去摆摊啦～

用料

• 盐 5克
• 洋葱 0.5个
• 牛蛙 3只
• 料酒 2勺
• 姜 5-6片
• 大蒜 10瓣
• 生抽 2勺
• 定粉 1勺

家常爆炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙买回来，清洗几次后用清水+白酒浸泡十生粉加盐，反复揉搓，再用清水浸泡，反复清洗无血水后沥干。2勺生抽，2勺料酒，适量蚝油，白胡椒粉，一小撮盐，适量定粉，生姜葱，给他们按摩几分钟后放冰箱15-20分钟即可

步骤 2

准备调料，弄了点小龙坎的火锅底料，诺，真的就这么点，怕辣，就是调味而已，不能吃辣还可以再少一点

步骤 3

放油，先让腌制好的牛蛙油锅里走一下

步骤 4

翻炒几下盛出备用

步骤 5

下油继续把姜蒜火锅底料炒出香味后，把刚才的牛蛙，洋葱一起下锅炒，炒啊炒，加点糖，沿着锅边淋点料酒，香醋就可以出锅啦！

步骤 6

是不是很简单？是不是很有食欲？

步骤 7

哇塞，好香！根据自己口味进行调整！爱吃牛蛙的答应我一定去试试，好吗？

菜谱创建时间：2022-07-30 13:02:55