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仔姜蛙的做法

仔姜蛙

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小兰姐姐的美食
夏天是属于仔姜的季节,仔姜兔,仔姜鸭,仔姜蛙,味道那个鲜啊😋

用料

仔姜蛙的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛蛙买的时候请老板处理好,切成小块儿,回家清洗干净,沥干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒,胡椒粉,姜丝,葱段,生抽,一点点盐,淀粉腌制一下去腥加嫩

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好姜葱蒜,青红椒,仔姜切好待用(喜欢吃辣的朋友可以使用小米椒)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的牛蛙放入油锅里面炸2~3分钟后捞出待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将多余的油捞出,锅内留比正常炒菜的油量多一点即可,将姜葱蒜放入炒香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆瓣酱继续炒,炒出香味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛蛙继续炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一半青红椒及仔姜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一点点水淹住牛蛙煮3~5分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩下的青红椒及仔姜全部放入锅中, 翻炒至断生,放放一点点白糖和鸡精即可出锅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷的仔姜美蛙即将出锅啦!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜香嫩滑的仔姜美蛙就制作好啦!准备开饭吧😋

仔姜蛙的小贴士

牛蛙拿回家用盐抓揉几下,去掉腥味儿,然后用清水冲洗干净再用料酒,胡椒粉,淀粉等腌制一下,做出来的蛙鲜嫩可口,也不腥 喜欢吃辣的朋友,可以将二荆条红椒换成小米椒 喜欢吃麻的朋友可以放一把花椒

菜谱创建时间:2021-11-03 22:56:16
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