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香辣跳跳蛙(牛蛙)的做法

香辣跳跳蛙(牛蛙)

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作者: 做点吃的66
做点吃的66

用料

香辣跳跳蛙(牛蛙)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛蛙切小块,放入淀粉、料酒、生抽、盐,拌匀,腌制20~30分钟。(腌制后的水倒掉)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜、蒜、辣椒、蒜苔切碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,下腌制后的牛蛙(不要把腌制的水倒进去),大火炒至肉微黄,盛入碗中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留些许炒牛蛙的油,配料(青红辣椒、干辣椒、姜、蒜)、半勺豆瓣酱入锅中火翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转把牛蛙倒入步骤4的锅中大火翻炒均匀,加60ml水,大火煮沸后转中火,焖半分钟。开盖,倒入蒜苔,转大火,翻炒半分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后装盘~(可以根据个人口味加葱或香菜)鲜!香!辣!美味!

菜谱创建时间:2019-10-27 19:43:36
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