用APP打开
冬天的温暖:酸萝卜老鸭汤的做法

冬天的温暖:酸萝卜老鸭汤

11.4万人浏览 2950人收藏 21人做过
APP中查看更多做法
作者: 筱然渲奕
筱然渲奕
江南的冬天,总是湿冷湿冷,来一锅酸酸的老鸭汤,能给降温天里带来一丝温暖~鸭肉温补,酸酸的萝卜是这口汤的灵魂,来来来,动动大手小手,做起来!

用料

冬天的温暖:酸萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.某宝上买的这牌子酸萝卜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.准备香料,喜欢吃辣的还可以➕点小米椒,不喜欢吃麻的,花椒可以少点,楼主就是喜欢花椒的香气~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.酸萝卜的汤汁过滤,否则会很咸~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.老鸭买回剁块,冷水下锅焯水,入姜片料酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.焯水后洗净沥干,再用厨房纸吸干水分

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.油锅爆炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.炒出香味再把香料酸萝卜一起下锅翻炒,顺带沿锅边倒入料酒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.将炒出香味的食材倒入旁边的炖锅里,倒入开水,料酒,放点香葱,大火煮开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.小火慢慢炖~珐琅锅炖80分钟足矣,总之肉用筷子戳得动就可以了,起锅前20分钟再放点新鲜的白萝卜一起炖煮,此处漏拍了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.出锅,放点大蒜叶!咕咚咕咚一碗下肚,像泡了个热水澡,整个身体都舒展开了,吃上热乎乎的饭菜是对冬天最好的尊重~期待你们的作品!

菜谱创建时间:2019-11-30 13:19:32
打开App收藏