紫苏姜

作者： Akita

用料

• 子姜 500克
• 紫苏 100克
• 米醋 500克
• 冰糖 60克
• 盐 30克

紫苏姜的做法步骤

步骤 1

将子姜切成薄片，码上30克食盐，以去掉姜的一部分辣味。

步骤 2

把紫苏洗干净，控干水分切碎备用。

步骤 3

将白醋倒入锅中，加入冰糖和切碎的紫苏叶。

步骤 4

煮至冰糖溶化，汤色呈红色，捞出紫苏叶，汤汁晾凉备用。

步骤 5

把姜片挤干水分，放入密封的容器里。

步骤 6

加入晾凉的汤汁，放入冰箱冷藏两、三天即可食用。

菜谱创建时间：2022-07-29 21:47:56