芥末大虾

作者： 茉茉头

第一次看到这种做法时很疑惑：真的好吃吗？芥末会很冲吗？今天试着做了，想不到非常好吃！芥末经过烹煮没有了冲劲，反而是很香，很独特的风味！

用料

• 虾 12只
• 芥末 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 清水 半碗
• 生粉 1勺
• 黄油（可省略） 8克（一小块）

芥末大虾的做法步骤

步骤 1

大虾开背取出虾线，加入盐、生粉腌制20分钟，使它有底味。

步骤 2

热锅热油，下入腌制好的虾，不着急翻面，煎至底部焦脆再翻另一面煎至焦脆。

步骤 3

加入一小块黄油增加香味（可省略），再倒入提前准备好的芥末料汁（芥末、盐、糖、蚝油、生粉、清水），盖上盖子焖煮2分钟。

步骤 4

最后开盖大火收汁即可！好吃！

菜谱创建时间：2022-07-27 21:55:44