香葱热狗包

作者： 爱做面包的自由姐

夏天是不是没有胃口？那咱们来个味浓的，香葱味加肉肠香，总是能吸引到一些人。 香肠还是选的尊乐的芝士肠，8cm的长度适合很多整形方法的需要。 这次我做了五瓣和六瓣两种造型，大家可凭自己喜欢选择。 面团并不是非要用到南瓜，只因我恰好蒸了只大南瓜，要想办法消耗掉。如果你没有或不愿加南瓜，那就省掉好了，相应要增加一些水量，具体多少要看面团状态。

用料

• #面团原料(10个)
• 山茶花面包粉 300克
• 新鲜酵母 9克
• 南瓜泥 60克
• 细砂糖 45克
• 盐 3克
• 奶粉 12克
• 全蛋液 30克
• 水 140克
• 黄油 30克
• #馅料
• 尊乐芝士肠(长约8cm) 10根
• #表面装饰
• 全蛋液 适量
• 香葱馅 适量
• #香葱馅
• 小香葱末 80克
• 全蛋液 2大匙
• 玉米油 2小匙
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

香葱热狗包的做法步骤

步骤 1

整形是可以变的呦~~可参照之前发过的视频。

香葱热狗包的小贴士

1.使用即发干酵母时，用量为新鲜酵母的1/3. 2.水的用量根据你用的面包粉和南瓜泥的情况调整。我用的南瓜非常面，因而对面团影响较小。不同南瓜含水量差别很大，建议第一次做时留点水，不要一下子加足。 3.可换用其他你喜欢的香肠。 4.不喜欢吃葱的，表面可以不放香葱馅，不喜欢裸着随便放点马苏里拉也不错。 5.烘烤温度和时间请根据自家烤箱特点设置，不要照搬。

菜谱创建时间：2022-07-26 06:31:25