比海底捞还好吃的火锅！越吃越香，吃完你们真的会谢我

作者： 瑶了个瑶呀

平时都是买包海底捞火锅底料，随便涮肉涮菜的，告诉我不是一个人，但是加了排骨的火锅才是真好吃呀，绝绝子，还要出去吃什么海底捞，在家吃又便宜又香！ 此菜谱是四人份火锅底料，如两人份请用料减半。

用料

• 排骨 1000-1400克
• 葱 适量
• 姜 8片
• 料酒 一圈
• 生抽（味极鲜） 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 1勺
• 冰糖 5-6颗
• 花椒 十几粒
• 干辣椒 根据自己吃辣程度
• 海底捞火锅底料菌汤味
• 海底捞火锅底料清油味

比海底捞还好吃的火锅！越吃越香，吃完你们真的会谢我的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅（放葱姜料酒）焯水，水开撇去浮沫，关火焖10分钟。

步骤 2

然后加入两包海底捞火锅底料（菌汤+清油），两包一起可以中和辣度，出来的味道不会太辣，加生抽、老抽、蚝油、白砂糖、冰糖、花椒、干辣椒和适量清水，煮开中小火煮20分钟，锅底完成。 就可以涮肉涮菜啦，此时的排骨已经很好吃了，这个肉汤底，越吃汤底越香，不会让你们失望的！！

比海底捞还好吃的火锅！越吃越香，吃完你们真的会谢我的小贴士

注意哦，这是四人份的火锅汤底量，两包海底捞火锅底料写着3-5人份，你们大胆全加。两人份的话就减半。

菜谱创建时间：2022-07-24 22:41:33