比外面卖的还好吃，香菇玉米猪肉馅饺子，大人宝宝都能吃

作者： 瑶了个瑶呀

因为一岁半女儿喜欢吃三鲜水饺，外面的水饺配料太杂，索性自己做，干净卫生！

用料

• 干香菇/鲜香菇 8朵
• 猪肉 400g
• 玉米 一根
• 葱 一把
• 姜 6片
• 盐 一勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 芝麻香油 1勺
• 花生油/植物油 30g
• 水 适量

比外面卖的还好吃，香菇玉米猪肉馅饺子，大人宝宝都能吃的做法步骤

步骤 1

准备400g猪肉，最好7分瘦3分肥，我用的是土猪肉的前腿肉，让老板直接给我搅成肉馅了。

步骤 2

加生抽、蚝油、盐、芝麻油、植物油到肉馅里，戴上一次性手套搅拌均匀

步骤 3

做一碗葱姜水，用手用力捏葱和姜，把汁挤进水里，

步骤 4

泡发干香菇，15分钟以上泡软，或者新鲜香菇也行，把香菇切成碎碎，水份挤干（其他菜切碎也要水份挤干）

步骤 5

玉米掰成一粒粒，横切一刀竖切一刀，就很好剥。

步骤 6

两分钟剥完

步骤 7

把葱姜水去掉葱姜沫，水分三次倒入肉馅，用手顺时针搅拌肉馅，使肉搅和上劲，用点力搅拌，大概搅个十分钟，手会酸的程度。（这一步很重要，使肉充分吸收水份，有嚼劲）

步骤 8

把葱、玉米粒、香菇都倒进肉馅里，搅拌均匀。（也可以只放香菇、玉米，或者加你们爱吃的其他菜）

步骤 9

搅成这个样子，就可以开始包啦

步骤 10

我买的是某咚的现成的饺子皮和馄饨皮，只要是新鲜的饺子皮都好吃

步骤 11

包饺子、馄饨，都很香，小宝宝也能吃～

步骤 12

包的过程中下了一碗，真香！

比外面卖的还好吃，香菇玉米猪肉馅饺子，大人宝宝都能吃的小贴士

葱姜水要分三次加到肉馅里，并且用力搅拌肉馅，这一步很重要啦，料酒不加也不会腥哦，给小宝宝吃不适合加料酒，介意酱油和蚝油的也可以不加

菜谱创建时间：2022-11-25 02:01:57