爆炒笋丝

作者： 玲兰的伙房

这是一道湖南菜，之前在湘域家吃过这道菜。 做法其实很简单，只是需要买到合适的糯米笋 新鲜小米辣比干红辣椒要辣些，根据自己吃辣程度确定品种和份量 高温爆炒功能只能借助高温专辑菜谱才能操作，无法自行用三个旋钮调节出来

用料

• 油（最好是猪油） 20克
• 干红辣椒或小米椒 15克
• 糯米笋 250克
• 海盐 2克
• 蚝油 5克
• 火腿片 15克
• 生抽 15克

爆炒笋丝的做法步骤

步骤 1

主锅放入20克油（最好是猪油）、15克干红辣椒，设置3分钟/温度Voronma/速度小勺爆香

步骤 2

高温专辑里选百叶丝炒青椒的菜谱 选择第六步放百叶丝那里，加入250克糯米笋、2克海盐、5克蚝油，设置5分钟的高温爆炒 高温爆炒功能只能借助高温专辑菜谱才能操作，无法自行用三个旋钮调节出来

步骤 3

加入15克火腿片、15克生抽，继续设置5分钟高温模式

步骤 4

音乐响起，即可趁热食用

爆炒笋丝的小贴士

高温爆炒功能只能借助高温专辑菜谱才能操作，无法自行用三个旋钮调节出来

菜谱创建时间：2022-07-21 12:31:16