酸甜口的泡菜（3步完成）

作者： 万德福小姐

酸甜口的泡菜（3步完成）的用料

白萝卜 大半个胡萝卜 2根圆白菜 半个藕 一大截黄瓜 2根心里美萝卜 半个白醋 150ml糖 6大勺花椒 一撮香叶 10片左右盐 适量，不要很多姜 很重要 5大片芝麻 一撮

酸甜口的泡菜（3步完成）的做法步骤

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步骤 1

准备的食材切片，大小根据器皿自己决定，别太厚不好进味。 姜切沫备用

步骤 2

白醋、糖、盐、姜沫、花椒、香叶混合成调料

步骤 3

在器皿中，铺上一层菜，倒上一点调好的汁，再薄薄撒上一层白糖，一点点盐，再铺一层菜，在撒汁、放糖、盐，（撒的糖盐不用很多，但是要撒一层好入味，）

步骤 4

密封。摇动均匀。着急吃的话，调料放重一些，2小时后吃。拿出来的时候撒上一些芝麻。

步骤 5

最好2周内吃完，汁要是干净，可再放些新菜进去，继续泡

酸甜口的泡菜（3步完成）的小贴士

重点：一切餐具、食材要无油！因为每次可以腌制很多，密封好是不会坏的，每次吃可以夹出一些吃，所以要无油才好保存 1、蔬菜可以从以上的蔬菜中选择几样自己爱吃的泡就行， 2、 姜要多放点切成细末，这样不爱吃姜的童鞋也能吃拉。因为吃不出姜的辣了就。 3、一定要用白醋，好进味。但也要注意，白醋比一般的陈醋、米醋更酸，所以要适量，否则容易做酸了

菜谱创建时间：2012-10-27 18:53:50