炒锅版红烧排骨

作者： 一个喜欢美食的菇凉

用料

• 小排 1.5kg
• 啤酒 1瓶约300ml
• 生姜 约10片
• 大葱 0.5根
• 蒜 6瓣
• 干辣椒🌶️ 6个
• 各种做肉的料 各一小块
• 冰糖 5小块
• 醋 1勺
• 生抽 正常量
• 老抽 正常量
• 葱花 4-5根
• 料酒 依量使用
• 盐 出锅时可以根据自己的口味添加

炒锅版红烧排骨的做法步骤

步骤 1

清洗，直到没有水变清澈

步骤 2

加入葱姜料酒，焯水

步骤 3

倒入焯好水的排骨，煎炒，依次加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜、葱、辣椒、大料、啤酒进行翻炒

步骤 4

盖上锅盖，炖煮

步骤 5

大火收汁，可以依据自己的口味添加盐，撒上葱花，出锅！

炒锅版红烧排骨的小贴士

不要开盖煮，容易变柴，中途翻炒没事

菜谱创建时间：2022-07-18 12:55:50