炒素什锦

作者： 海澜海

用料

• 干香菇 3朵
• 腐竹 酌量
• 胡萝卜 1/3根
• 木耳 酌量
• 口蘑 8只
• 小米辣 2只
• 老抽 适量
• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 少许
• 淀粉 1勺
• 葱花 适量

炒素什锦的做法步骤

步骤 1

香菇、腐竹、木耳泡发好，胡萝卜、口蘑切片，将上述材料汆烫捞出凉水过凉捞出。

步骤 2

小米辣切成小块，为了颜色好看，我选了绿色的小米辣。

步骤 3

将生抽、老抽、蚝油、陈醋、糖、淀粉混合均匀，加少许清水兑成调味汁。

步骤 4

锅中倒油烧热，加葱花和香菇炒香。

步骤 5

再将腐竹、胡萝卜、口蘑和木耳倒入锅中翻炒片刻。

步骤 6

倒入兑好的料汁，待汤汁浓稠关火装盘。

菜谱创建时间：2022-07-17 18:26:17