剁椒鱼头

作者： Grace0118

用料

• 鱼头 1个
• 姜 一大块
• 葱 一颗根
• 蒜 一头
• 耗油
• 糖
• 生抽
• 老豆腐
• 金针菇

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

一半的葱姜蒜切粗粒，剁椒冲一下水，十几粒豆豉一起放入碗中，淋上热油。再加入味精、糖、耗油、生抽搅拌均匀

步骤 2

鱼头片开，切花刀

步骤 3

豆腐煎焦黄，洗净金针菇

步骤 4

浅口砂锅中下底油，葱姜切大块，连锅中下油，大块姜葱连同整瓣蒜炒香

步骤 5

豆腐、金针菇铺上，放鱼头。把拌好的剁椒铺上。下啤酒，开锅后中火炖煮十七分钟。

剁椒鱼头的小贴士

零失败的一道菜，汤汁可以拌面，试试吧

菜谱创建时间：2022-07-16 23:25:50