丝滑浓郁巧克力冰淇淋

作者： 向向824

一定要好好使用冰淇淋机！ 一定要提前把桶冷冻到位！ 不是说用打发淡奶油的方法不能做，也不是说桶 没冷冻到位就做不成，但是口感差距会很大！ 吃起来就像吃生巧的口感，快来试！

用料

• 蛋黄 4个
• 细砂糖 65克
• 牛奶 200克
• 70%巧克力 100克
• 淡奶油 300克

丝滑浓郁巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖搅拌均匀。

步骤 2

牛奶煮到边缘有泡，缓慢冲入蛋黄中，一边冲一边搅拌，注意不要冲成蛋花。

步骤 3

放到小火上慢慢熬到略浓稠。

步骤 4

离火趁热加入巧克力，搅拌至巧克力融化，然后过筛。

步骤 5

加入淡奶油搅拌均匀，放入冰淇淋机制作。

步骤 6

完成后装盒，冻硬一些后就可以挖球了，口感是非常浓郁丝滑的，像生巧的口感。

菜谱创建时间：2022-07-16 13:15:12