🌈彩虹包（空系A) *花儿馒头216

作者： _cnh1

一款美丽的彩虹🌈包！ 再做个天空系列馒头简称空系ABC😄 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 中筋面粉 150克
• 耐高糖酵母 1.5克
• 细砂糖（可不放） 10克
• 冷水或牛奶 75克
• 无味油（可不放） 6克
• 果蔬粉 适量
• 五仁馅 72克

🌈彩虹包（空系A) *花儿馒头216的做法步骤

步骤 1

先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 把每个12克的馅料搓好。伍仁馅是剩下的，喜欢吃啥馅皆可包入。

步骤 2

揉好的白色面团分成6份，可做6个彩虹包。

步骤 3

面剂分别加入仙人掌果粉、南瓜粉、红曲粉、菠菜粉和紫薯粉揉匀。 如果嫌颜色太多、揉得太久，面团可以分为3个面剂，做3色就好。

步骤 4

擀成厚面片。包得住馅就行，别擀太簿太大。

步骤 5

切割6份。

步骤 6

分割重组，先配色、摆好，免得后面会乱。

步骤 7

切口处抹少许水，粘上，并往里挤一挤，使之粘牢固。

步骤 8

粘完6片，这是底面效果。

步骤 9

整个面片往内团拢，使接触面更牢固，再稍稍擀压一下。

步骤 10

色与色的外边捏合，可防止包馅时面片散开。

步骤 11

包入馅料。

步骤 12

为保持色彩之间更清晰，这款不用虎口包，需收褶子。

步骤 13

捏完。

步骤 14

再收一收褶子，把口收小。

步骤 15

最后捏拢，搓圆。

步骤 16

收口朝下。如觉得酱紫也漂亮，可以不做下面步骤，把胚子醒发1.5倍大后即可蒸制。

步骤 17

刮板按压出纹路。

步骤 18

生胚

步骤 19

全部弄好。

步骤 20

用圆头工具或筷子粗的那头按出花芯

步骤 21

切碎的芒果干点缀于花芯处。也可用枸杞子、红枣或预留些面团做小花粘上。

步骤 22

生胚

步骤 23

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。

步骤 24

当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。水开计时10分钟，关火焖5分钟。

步骤 25

开盖

步骤 26

bulingbuling滴

步骤 27

出锅啦！

步骤 28

成品

步骤 29

成品

步骤 30

成品

步骤 31

成品

步骤 32

今儿终于把彩虹🌈包子、馒头、花卷给凑齐了😜

步骤 33

🌈彩虹花卷 *花儿馒头175

步骤 34

如彩虹🌈般的奶香小馒头 *花儿馒头110

步骤 35

炫丽的彩虹🌈馒头 *花儿馒头84 若需跟做这几款，请点击我的头像打开主页。

步骤 36

此菜谱推出3天后有幸上今日热门，谢谢厨友们喜欢！ 🌹🌹🌹

步骤 37

8天后再上今日热门😄😄😄 谢谢亲们对花式馒头的喜爱🌹🌹🌹

步骤 38

11天后惊喜的发现……2020年才开始弄花儿馒头菜谱，两年后的我、我、我怎么也戴上了小红花🌺 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

步骤 39

14天后的今日热门🙈🙈🙈

菜谱创建时间：2022-07-15 14:21:12