洋葱和番茄洗净切块备用，把虾洗干净，然后实施分头行动，开锅倒油，把油烧热转小火，接着倒入虾头，搞点虾油，等闻到香味，再炸一会就加入洋葱，开中火继续煸炒一会，接着倒入西红柿，炒一下压出汁，然后把冬阴功酱（这里我用有心的冬阴功酱）放进去炒一下就可以放水，我这里用量是5-6碗吧，然后➕糖中小火煮个10来分钟，把洋葱和番茄煮烂，加盐，这个时候可以自己尝尝味道，这时候最重要的是看会不会太酸，酸了就再➕点糖半大勺左右吧，或者可以再一点水，再小火煮一会，加菇煮一会，然后加喜欢的肉丸，鱿鱼之类的，最后➕虾。

步骤 2

然后加入上面的椰浆（如果没有椰浆，可以用水开点纯椰子粉代替，我在宿舍的时候就是这样操作的，但是味道没有椰浆醇厚，这里的用量大概要5-6包椰子粉吧，椰子粉我用南国的，因为搞椰香咖啡用这个，实属于就地取材了）；加完之后就搅拌搅拌，关火挤点柠檬汁和放上香菜就好了，柠檬汁半个分次挤，免得太酸了，柠檬汁放到自己喜欢的味道就可以了。就大功告成啦

步骤 3

宿舍党或者一人食：虾虽然是灵魂，但是只用那个酱来煮粉也好吃的，在食材紧缺情况下，直接用油就好了，洋葱和番茄比较重要，没有肉丸啥的，可以煎个鸡蛋，加点白菜或者包菜（耐放，所以之前宿舍都会买来放着）然后加个面或者粉丝，就可以当一餐了！（一人食材料分量：冬阴功酱大半勺-1勺；洋葱少量，番茄半个或者小个的番茄一个，砂糖的话也是1勺，盐少许，椰子粉1-2包冲开），柠檬和香菜可以省略