白酒炖肉

作者： 万德福小姐

酒肉酒肉，酒肉不离家呀，为了不让自己醉吃吃这个，炖肉里有着浓浓的酒香。也减少了肉的油腻。

用料

• 五花肉
• 葱、姜、大料、
• 白酒
• 盐、冰糖

白酒炖肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片（小块也可），洗净，烧一锅开水，把切好的五花肉，放入水中抄一下，捞出的肉片，为了去腥，水不要

步骤 2

锅中放油，待油5成热，放少许葱姜、大料，冰糖炒制。注意糖别糊了

步骤 3

将煮好的肉片放入油锅，加酱油翻炒。

步骤 4

上色后，倒入半瓶白酒（普通二锅头即可），没过肉，没有没过加少许开水。

步骤 5

盖盖炖，当酒耗干即可出锅，大功告成！一点都不腻

菜谱创建时间：2012-10-26 22:44:03