鱼🐟香肉丝~在家简单做饭店同款

作者： 李子牧牧

老婆说饭店的吃不爽，所以自己研究研究

用料

• 木耳 6朵左右
• 青椒 1个
• 瘦肉 400克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 胡萝卜 1/4根
• 大葱葱白 一只手长度就行
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 姜 3片
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 2勺
• 莴笋 1/5根

鱼🐟香肉丝~在家简单做饭店同款的做法步骤

步骤 1

肉切段（丝） 加入适量干淀粉，料酒，食盐，黑胡椒 抓匀腌制，我放的时间长约35分钟 时间也没必要这么长15分钟也行

步骤 2

胡萝卜，莴笋（可以焯水），青椒，木耳 处理好备用 葱白切丝，蒜切末 这里把最后需要＋的汁水调出来：🥃 🚦半勺盐+一勺香醋+2勺生抽+多半勺白糖+5勺水+2~3勺淀粉 ⚠️这个汁水没必要浓稠，这个需要注意 🌸🌸🌸这比例不是唯一，可以上下适量调整，勺子大小也无所谓，自己看准备食材的量就可以确定了，最后面附我用的勺子

步骤 3

锅中热油，把肉炒熟，捞出备用 锅中的油倒掉，清理好

步骤 4

锅中放适量的油，中火（电磁炉1200w） 先将姜，蒜，葱倒入锅中，炒出香味 然后加入一勺郫县豆瓣，翻炒出汁 开始放主材： 依次放入胡萝卜，青椒，木耳，翻炒 然后加入莴笋丝，肉丝，翻炒均匀

步骤 5

倒入汁水，小火或中火，收汁完成

步骤 6

使用的勺子，这是大拇指

鱼🐟香肉丝~在家简单做饭店同款的小贴士

合理安排时间就好了

菜谱创建时间：2022-07-09 07:01:14