半价吃海鲜！10分钟做出鲜香嫩滑，趁它肥美抓紧安排~

作者： 老板娘的微食记

夏日最爱的小海鲜，除了花甲就是蛏子了，正好到了它最肥美的时节，今天就来分享下蛏子做法吧。 非常家常的搭配，白白胖胖的蛏子，舀上蒜蓉辣椒酱，整齐摆在粉丝上，光看着就有被吸引到。口感超赞，肉质十分嫩滑，壳里还积攒着鲜美汁水，叫人忍不住要嗦一嗦。 做法也十分简单易上手，从焯水到蒸制，全程都用微波炉，放进去加热7分钟就能完成。总共做了两盘哦，胃口小的朋友完全不需要煮米饭，刷会短视频的功夫，美餐就做好啦。 自己做的料足又实惠，而且这次超幸运，从菜市场买到了已经吐干净泥沙的蛏子，省去这个时间，制作真的好方便。

用料

• 蛏子 300g
• 葱结 1个
• 姜片 3片
• 料酒 12g
• 粉丝 适量
• 蒜蓉辣椒酱 适量
• 葱花 适量
• 热油 适量
• 蒸鱼豉油 15g

半价吃海鲜！10分钟做出鲜香嫩滑，趁它肥美抓紧安排~的做法步骤

步骤 1

蛏子放入微波饭煲，倒开水没过它。

步骤 2

倒入料酒、葱结和姜片，盖上盖子。

步骤 3

放入微波炉，加热3分钟。

步骤 4

已经全部开壳，捞出备用。

步骤 5

盘子铺入泡好的粉丝，整齐摆入蛏子，蒜辣椒酱舀到蛏子上。

步骤 6

倒入适量水，盖上保鲜膜，扎些小孔。

步骤 7

放入微波炉加热4分钟。

步骤 8

撒葱花，淋上热油和蒸鱼豉油即可。

步骤 9

上桌真的秒光，一个个都在往自己碗里夹，小伙伴们安心跟做哦，期待大家的反馈吖~

菜谱创建时间：2022-07-06 12:33:23