土豆去皮,切成截面是正方形的长方体,然后架在两根筷子上,先在一面垂直切,然后翻过来,在相对的面斜着切,然后串在竹签上,拉开。
烧一锅热油,把土豆表面的水分充分擦干,然后放入油锅炸成表面酥脆金黄,捞出沥油。
在薯塔表面刷上一层番茄沙司,然后撒上孜然粉、辣椒粉和熟白芝麻就好。
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