鲜香入味的冬菇虾米粉丝煲

作者： 幸运儿宝贝

台风天，吃什么呢？家里一定要备些干货，以防刮风下暴雨的时候出不去买菜！虾米、冬菇、粉丝这些是必须的！这次台风暴雨我也是看家里有什么就炒什么了！

用料

• 龙口粉丝 2把
• 冬菇 8朵
• 虾米 1把
• 蒜末 6瓣
• 青红椒丁 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1丁点
• 清水 1碗
• 花生油 适量
• 黄豆酱 1勺

鲜香入味的冬菇虾米粉丝煲的做法步骤

步骤 1

首先把粉丝用冷水泡、冬菇用温水泡、虾米用冷水泡。

步骤 2

把泡软的粉丝和冬菇和虾米沥干水分，冬菇切成丁，蒜切成蒜末，青红椒切丁备用；用蚝油、生抽、老抽、清水调好一碗料汁备用。

步骤 3

砂锅里放点花生油。

步骤 4

油热下蒜末爆香。

步骤 5

爆出香味后就倒入虾米和冬菇，放一勺黄豆酱，翻炒均匀上色。

步骤 6

把粉丝放下去。

步骤 7

倒入调好的料汁。

步骤 8

记住全程都用小火煮。

步骤 9

用筷子反复的搅拌，让粉丝和料汁充分融合。

步骤 10

看到水差不多收干，粉丝变透明变软，就下入青红椒丁。

步骤 11

不停用筷子搅拌到青红椒丁断生就可以关火出锅了。

步骤 12

出锅了，太漂亮了！

步骤 13

这个也太下饭了。

鲜香入味的冬菇虾米粉丝煲的小贴士

记住全程都是用小火煮，如果大火了就会糊的！一定要用筷子不停的搅拌，如果停了就很容易粘锅的。

菜谱创建时间：2022-07-04 18:00:25