立夏到入伏喝姜枣膏

作者： 美丫丫爱美食

老妈人比较清瘦，冬天特别特别怕冷，夏天不出汗别人都开空调她吹电风扇都冷，说到底还是气血不足，生我们三个兄妹的时候，受大罪了！那个年代吃也吃不好喝也喝不好，不像现在产妇都调理的很好，爷爷奶奶子女多也顾不上我们家，离姥姥离得近她总是帮衬妈妈，特别是二妹那个时候计划生育，躲着生，不得已把二妹放姥姥家，虽然姥姥那些儿媳个个精的不能再精了姥姥还是护着二妹，至少她童年不是黑色的，长大后性格也好心地善良～扯远了，老妈是个特别要强的人，她在家里拉扯我们三个，老爸一年有一大半要去翻山越岭做手工沙发，那个年代也是能挣到钱，是后来才流行去南方打工，后来我们仨也终于长大了，他们都老了，头发白了染染了又白，后来是索性不染了，岁月不饶人！ 喝姜枣茶适宜饮用的季节是春夏之间，即立夏到入伏这段时间，这是因为人经过一个冬天和一个春天，体内积聚邪气，而春天的流行病又很多，易感染病邪，在立夏的时候喝姜枣茶可有助于阳气散发散，排除寒邪，上午是阳气旺盛的时候，此时服用姜枣茶能最大程度激发人体阳气，从而达到最佳的保健效果，并且不易上火，最好在每天早上喝。 这个熬煮方子只要不是体热的女生都可以喝，像我老妹她就体热，就是那种大冬天穿短袖的那种，她就适合祛湿类的，这次熬一次我跟老妈一块儿喝，女性总归是气血虚，调理调理会让身体保持活力！这个姜枣膏做起来倒也步骤简单，但就是耐心活儿，慢慢来，索性拿一个周末下午去做，乐在其中其实也是在修炼自己！

用料

• 老姜 5斤
• 红枣 5斤
• 红糖 2斤

立夏到入伏喝姜枣膏的做法步骤

步骤 1

把原材料准备好，姜清洗干净后沥干水分～红枣简单冲水清洗就好～

步骤 2

红枣我用的是这种灰枣，甜糯糯的，肉厚核小～

步骤 3

姜选用这种老姜，超市市场卖的常规姜～

步骤 4

红枣开始我用去核器，后来手都压疼了，改用剪刀剪，其实都可以怎么方便怎么来，因为后年高压锅一压都变形的～

步骤 5

上高压锅入去核红枣，加一杯水约300ml即可，我加500ml一瓶矿水，主要是我家小朋友超级喜欢红枣水做的果冻～下次上个红枣果冻菜谱，红枣的香甜属于食材本身的糖，所以给小朋友吃会比较安全也不害怕糖摄入过量～上汽后转小火8分钟然后关火！

步骤 6

把姜切成长条，准备榨纯姜汁～

步骤 7

切成这样的，不要太厚因为要考虑到榨汁机的功率，我用的是惠人的，确实好用，榨的很干净！

步骤 8

小朋友一起帮忙榨汁～

步骤 9

看下这个渣渣很干的，家里没有榨汁机的话，用那种绞肉机也行，只不过因为有姜丝喝的时候不方便，姜汁熬煮最佳！根据实际情况来哈～

步骤 10

酱紫纯纯的姜汁～

步骤 11

大炒锅放入红糖倒入酱汁，我是一边榨汁一边熬煮～你也可以榨完了一块放～

步骤 12

红糖慢慢融化～

步骤 13

这个高压锅压好的红枣，用高压锅压是因为这样能保证不上火，因为枣皮容易上火

步骤 14

把蒸好的红枣放入红糖姜汁中，烧开后转中小火，中小火，中小火熬煮哦，火太大溢出来炸的哪儿都是，火太小半天熬不稠，中小火就行！

步骤 15

这是熬了大概40分钟的状态～

步骤 16

这个是又熬煮20分钟的状态～

步骤 17

再熬10分钟就变得更粘稠了～

步骤 18

麦芽糖在最后阶段加入，也可以不加，加了就是黏稠度高点，甜度不会增加太多～

步骤 19

这个麦芽糖特别好，就是小时候吃过的味道，一般我安秋梨膏、川贝枇杷膏还有六物膏都会放～

步骤 20

放入麦芽糖后8～10分钟左右就能看到状态特别到位啦～熬好啦～

步骤 21

分装吧～一共是2盒900ml，1盒750ml，1盒300ml，没装太满共计大概不到2L～

步骤 22

陈热分装，我用的容器都是玻璃的耐高温没问题，如果你厨房木有玻璃的，那就等不烫手再装吧，因为这个凉了之后就像果冻不好流动～但现在这个天气不用担心，因为天气实在太热了～

步骤 23

满足感～这个是900ml的

步骤 24

这个是750ml，等完全晾凉以后放入冰箱冷藏～

立夏到入伏喝姜枣膏的小贴士

1、我做的这个量够2个人喝，从立夏到入伏，两个多月时间，，每天一杯～根据自己的接受程度，这个如果是甜后味姜辣，但也不是特别辛辣～如果想喝又怕姜味太辛辣就外加半斤红糖一斤红糖，老红糖最佳哈～ 2、姜榨汁的话真的好好，相信我！榨汁那喝到的都是枣泥甜丝丝的，不习惯喝的话到最后倒掉也行～不过花时间熬煮的，一块喝了也行，都是精华～ 3、火候一定要把握好，别着急为了熬快点用大火，不行的！慢工出细活，给时间让姜汁红枣红糖慢慢融合在一起～ 4、方法很简单，重在实践，有问题@我哈，看到后会第一时间回复～

菜谱创建时间：2022-06-27 23:38:40