萝卜猪肝汤

作者： xingfu太遥远

用料

• 萝卜 半根
• 猪肝 150克
• 盐 1勺半
• 鸡精 少许勺
• 油 50克
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 淀粉 3勺
• 猪瘦肉 400克
• 胡萝卜 半根
• 虾 十几只

萝卜猪肝汤的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉洗干净好后切片，加1勺蚝油，酱油，3勺淀粉，油，抓匀备用。

步骤 2

白萝卜，胡萝卜，洗干净去皮，切成小拇指大小的条状，备用。

步骤 3

炒锅洗干净后加水烧开，将萝卜条放进去煮2分钟捞出备用。

步骤 4

猪肝洗干净后切片，备用。

步骤 5

虾放入盆里，加1汤勺面粉，加水泡几分钟后洗干净，将虾头掀开，将胃掐出来，胃掐着的时候不要太快抽出来，胃连着虾线，慢慢抽出胃会连带虾线一起，先将虾线抽出来再将虾头和胃一起掐掉。

步骤 6

砂锅🍲洗干净后加水烧开，将萝卜条放进去煮，待萝卜条煮熟后加入猪肉片煮变色后加入猪肝和虾。

步骤 7

煮开后，加蚝油，1勺半盐，少许鸡精，搅拌均匀关火🔥即可。

萝卜猪肝汤的小贴士

萝卜焯水可以去涩味，汤喝起来口味更好了。

菜谱创建时间：2022-06-27 12:34:00