家常豆腐（内脂豆腐）

作者： 牙签巫师

很喜欢麻婆豆腐，但是总是觉得太辣了，于是就有了这款不辣无肉版的家常豆腐。

用料

• 内酯豆腐 盒
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 胡椒粉 适量
• 蒜头 5个
• 萝卜干 适量
• 姜粉 适量
• 水淀粉 适量

家常豆腐（内脂豆腐）的做法步骤

步骤 1

主要调味料就是黄豆酱和豆瓣酱

步骤 2

蒜头和萝卜干一定要切碎，越碎越好吃。

步骤 3

起锅加油，烧热后，放入蒜头和萝卜干，炒香后捞出，放边上等会用。

步骤 4

另外加少许油，放入一勺的黄豆酱，一勺的豆瓣酱，炒香。记得火不要大，不然容易炒焦。

步骤 5

加入水，水的量大概能盖住所有的豆腐。

步骤 6

水烧开，放入刚才炒香的蒜头和萝卜干，切块的豆腐。并且再度烧开锅。

步骤 7

等水烧开后，可以加入一勺的酱油，适量的胡椒粉和姜粉。小心的翻一下豆腐。

步骤 8

再度大火烧开后，等豆腐入味，就可以放入水淀粉。

步骤 9

这样做出来的豆腐，一点都不辣，碎萝卜干还增加了口感。十分下饭。

家常豆腐（内脂豆腐）的小贴士

胡椒粉一定要下，但可以适量，不需要太多。姜粉可下可不下，毕竟里面没有肉末。水淀粉一定要下，这样拌饭才够味。

菜谱创建时间：2022-06-26 20:16:56